Путь к сердцу...

[zelestina]

Эх, котлеты удались!
Будет чем кормить Любимого сегодня:-)
Правда надо еще кухню отскрести.... о-о!

Comments

[sylphida.livejournal.com]

поделись, как делала!!!

Записывай:

[zelestina.livejournal.com]

1. Рубишь лук мелко-мелко, немного обжариваешь (до прозрачности).
2. Вымачиваешь мякоть хлеба в теплой воде, так чтобы размяк, потом хорошенько отжимаешь.
3. В миску с луком и отжатым хлебом добавляешь фарш - я делаю из двух видов - куриный и говяжий (если куриного больше, то светлей будут и рыхлей, если говяжего больше, то наоборот)
4. Туда же выдавливается чесночек (пару зубьев) и разбивается одно яйцо (естественно, надо смотреть на кол-во, все это до киллограма фарша в общей сумме).
5. Все хорошенько смешать, посолить-поперчить по-вкусу.
6. Разогреть сковородку и выкладывать на нее фарш, предварительно сделав такую форму, как ты хочешь (круглую, овальную и т.п.)
7. Обжареные с двух сторон (следи, чтобы и внутри хорошо прожарилось, поэтому не делай их толстыми) можно подать сразу, а можно еще 15-20 минут потушить. Для этого все котлеты складываются в казанок (можно просто в каструюльку) заливаются наполовину водой и на очень маленьком огне тушаться под закрытой крышкой. Котлеты становятся более мягкими и теперь еще есть соус-юшка, которой очень удобно заливать гарнир:-)

Приятного аппетита!

Re: Записывай:

[sylphida.livejournal.com]

спасибо!!! обязательно попробую!

[samepaul.livejournal.com]

Девочковый подвиг...
Целестин, а ... ээ... ты там говорила, что меня кормят плохо... Я готов предоставить своё сердце в твоё безраздельное пользование, при условии соблюдения указанного в теме маршрута ;)))))

[zelestina.livejournal.com]

по маршруту ходит только один;-)
но покормить при случае могу, вот вернешься из России, заскочешь рассказать, и покормлю;-)

[annyt.livejournal.com]

Класс!!!
Я вообще люблю котлеты жарить!! Хотя рецепт немного другой! :)
А тут любимого мясом по-французски кормила! Точнее, это потом выяснилось, что оно по-французски! :)